桂林米粉被誉为中华美食名片、而其中最正宗的甲天下桂林米粉作为南方地区的著名特色小吃，其美味俘获了很多人。只要吃过的，就能感受到桂林米粉最地道最正宗的美味魅力。桂林米粉的做法是什么？广州甲天下桂林米粉好吃吗？

 

　　甲天下桂林米粉的的产品多种多样，除了驰名的五香牛肉粉以外，还有叉烧粉、牛腩粉、杂锦粉、脆皮锅烧粉、酸辣红薯粉、牛肚粉、火腿粉、香菇瘦肉粉、开胃酸辣粉、秘制螺蛳粉、招牌干捞粉、凉拌粉等等。下面我们来介绍一下简单的桂林米粉做法：

 

　　食材：400克米粉、80克叉烧肉、50克上海青、40克黄豆（炒熟）、50克花生（炒熟）、15毫升卤汁、60克酸豆角、20克剁椒、葱段少许、各1克盐、鸡粉、白糖、5毫升陈醋、食用油适量。
 

 

　　1 锅中注水烧开，倒入米粉，煮约1分钟至熟软。

 

　　2 捞出煮好的米粉，放入凉水中浸泡片刻。将泡凉的米粉装盘待用。

 

　　3 热锅注油，倒入剁椒，炒匀。

 

　　4 放入叉烧肉、加入卤汁。注入适量清水，拌匀。

 

　　5 放入洗净的上海青，煮约1分钟至断生。

 

　　6 加入盐、鸡粉、白糖、陈醋、葱段，拌匀。

 

　　7 稍煮约2分钟至汤汁入味。
 

 

　　8 关火后盛出汤汁，浇在煮熟的米粉上。

 

　　9 将其装入另一碗中。放上酸豆角。

 

　　10 撒上花生、黄豆即可。

 

　　甲天下桂林米粉美食一直秉承“健康饮食”的理念，每一种米粉都含有许多对人体有益的食材，甲天下桂林米粉的卤水用了草果、茴香、花椒、陈皮、槟榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等多种草药和香料熬制，这些草药全是专治脘腹疼痛、消化不良、上吐下泻，让顾客品尝的美食更加健康，甲天下桂林米粉极高的制作效率也更加迎合当今社会快节奏的生活。